คุณสมบัติ : เป็นส่วนผสมในการทำผงฟู มักใช้ในสูตรเค้กและคุกกี้ที่มีส่วนผสมเป็นกรด

ช็อกโกแลต หรือบัตเตอร์มิลค์ เค้กกล้วยหอม และยังมีประโชน์อีกหลายอย่าง

มากมาย

ประโยชน์ : ใช้เป็นน้ำยาล้างสารพิษในผักและผลไม้ โดยผสมในอัตรา ½ ช้อนโต๊ะ

ต่อน้ำ 10 ลิตร แช่ผักและผลไม้ประมาณ 15 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเปล่า

ใช้เป็นน้ำยาทำความสะอาดเตาไมโครเวฟ โดยผสมในอัตรา 4 ช้อนโต๊ะ

ผสมกับน้ำอุ่น 1 ลิตร นำผ้ามาชุบและเช็ดทำความสะอาดภายใน คราบสกปรก

จะเช็ดออกได้ง่ายในการทำขนม แป้งเค้ก 1 ถ้วยตวง ใส่โซเดียมไบคาร์บเนต ½ ช้อนชา

อย่าใส่เยอะเกินไปจะมีผลต่อรสชาติของอาหารได้ อาจทำให้ขนมมีรสชาติเฝือน